Gorditas Morelianas

Nuestra receta de Morelianas es del recetario de Dona Petra Lopez de Orozco del ano 1860, su nombre original eran "Gorditas de pasta de leche" con el tiempo se les llamo "Morelianas". Elaboradas con leche de la mas alta calidad, su proceso consiste en reducir la leche hasta evaporar lo mas posible la humedad y concentrar ese sabor lacteo con poco contenido de azucar, luego se hacen unas pequenas bolitas que se aplastan hasta quedar como una especie de tortilla que se pasa a dorar, para realzar aun mas su sabor, por lo que resultan irresistibles al paladar. Libre de colorantes y sabores artificiales.